EL CIELO DE LOS AMORES

El cielo de los amores.
-Será que puedes venir un momento? -dijo ella
-Si claro ya voy dijo Andrés, y colgando el teléfono se dirigió a su casa.
Mientras Andrés se dirigía a casa de Ángela, "ÉL" empezaba a sentirse mal, empezaba a sentir algo que lo preocupaba, y no era para menos, cuando Andrés llegó y toco la puerta, la cara de Ángela no era la misma de siempre, lo invito a pasar y se sentó frente a el, la conversación que fue surgiendo entre ellos poco a poco llevaba hacia ese terrible destino, Ángela decía que la relación ya no era la misma y Andrés así lo sentía, pero "EL" sentía que eso no era lo peor, y así fue, pronto Ángela le dijo que quería terminar la relación, Andrés dijo que si, que el había pensado lo mismo y en ese momento "EL" murió.
"ÉL" era un amor, un amor como cualquier otro, que cuando murió, al igual que todos los amores, fue al cielo, al cielo de los amores y al llegar allá, fue recibido por el amor de la portería que le pregunto ciertos datos, un poco extrañado le dijo que el no tenia nada que estar haciendo por esos lados, pero que sin embargo, siguiera y diera unas vueltecitas mientras el averiguaba que había pasado; Y así fue, el amor entro y empezó a caminar por el cielo, pero pronto, pronto se dio cuenta que todos los amores tenían un grupo definido y tenían su grupo de amigos iguales, él empezó a pensar que tipo de amor sería.
Al principio creyó que iba a ser sencillo, pero poco a poco empezó a ver grupos cada vez más distintos en los que el no se sentía bien, así que acercándose al primer grupo, un grupo de niños que jugaban alegres, les pregunto: "saben ustedes de casualidad, que tipo de amor soy yo?", Uno de ellos, con esa sonrisa de niño precoz se le acerco y le dijo con una voz muy tierna, "no, pero solo podemos decirte que nosotros somos los amores infantiles", él empezó a recordar que en un principio él fue un amor infantil, pero poco a poco creció y le pareció ilógico que ahora que estaba muerto tendría que ser considerado de nuevo un amor infantil, así que con una sonrisa se despidió del niño.
Siguió caminando el amor por el cielo cuando encontró un bus que venia recorriendo el cielo, como ya estaba cansado se subió en él y al ver a cantidades de amores viajando en él, les dijo: "perdón, de casualidad no saben ustedes que tipo de amor soy yo?" Uno de los amores que iba en el bus lo miro y le dijo: "no, solo te puedo decir que nosotros somos los amores pasajeros, aquellos que pasamos sin dejar huella".
Triste porque no podía encontrar su identidad el amor, siguió caminando, se encontró con un grupo de amores, de apariencia griega, con unas grandes batas y pensativos, el temeroso de interrumpirlos se acerco y de nuevo les pregunto que si sabían ellos que clase de amor era él, pero uno de ellos se volteo lo miro y le dijo: "nosotros solo sabemos que somos los amores platónicos".
Siguiendo con su camino, se encontró con una serie de amores que miraban la pantalla de un computador muy pequeño, este decía algo así como:

"y esta es tu misión, si decides aceptarla, este mensaje se destruirá en 5 4 3 2 1", al amor no le fue

difícil comprender que estos eran los amores imposibles y que él, no había sido un amor imposible.
Caminando ya sin querer preguntarle a nadie, se encontró con un anciano que estaba sentado solo

bajo un árbol, "perdido?", le dijo él, y el amor se dio vuelta para decirle, si, lo que pasa es que

no sé quien soy, me encuentro dando una vuelta porque resulta que estoy aquí por error, quien sabe

que habrá pasado, y mientras tanto trato de buscar mi identidad, pero no la encuentro y eso me preocupa, el anciano dejo escapar una breve sonrisa, y le dijo:
De casualidad no te has sentido identificado con todos y a la vez sin ser parte de ninguno?
Si, eso es exactamente lo que me pasa, dijo el amor, ya un poco más feliz, porque parecía ser que

el anciano lo entendía.
Mm, ya veo, sabes, hace mucho no encontraba alguien como tu, o alguien como yo, es que es algo muy raro, tu estas todavía muy joven y tal vez por eso te confundes, yo ya llevo muchos años y aunque

la pareja que me dio vida, ya se encuentra muerta, yo todavía vuelvo a la tierra cada vez que alguien

me recuerda, estoy aquí de vacaciones, porque realmente no estoy muerto.
Cómo así? Perdón, pero realmente no entiendo, dijo el amor, usted dice que yo soy como usted?

Que me quiere decir?.
En ese momento, una voz con mucha autoridad le dijo al amor que lo necesitaba ya en la entrada del cielo, este intento quedarse haciéndole preguntas al anciano, pero en ese momento una fuerza divina

lo transporto hacia la entrada, ahí estaba el guardián del cielo de los amores, diciéndole que si, que efectivamente el no estaba muerto, que había quedado en un estado de shock por el golpe tan duro.
En ese momento Andrés llamo a Ángela y le dijo que no podía vivir sin ella, que ese tiempo solo

le había servido solo para saber y confirmar cuanto la amaba, Ángela le dijo que sentía lo mismo y

"ÉL" se empezó a sentir vivo de nuevo, bajo del cielo a la tierra, volvió a vivir y volvió a sentirse feliz.
El anciano del cielo no se quedo triste, sabía que lo volvería a ver, estaba un poco extrañado de

que un amor de su clase fuera tan joven, el penso que ya no existían, pero bueno,

estaba equivocado, pues lo había visto.
Lo que el joven amor no sabe y tal vez no sepa en muchos, pero muchos años es que él pertenece

a esa raza única, no es parte de ningún amor, pero a la vez es parte de todos, un amor que

nunca muere, un amor que sufre y llora pero siempre sale adelante, lo que el anciano

no le alcanzo a decir es que el, era el amor verdadero.

VINO GRIEGO

Las viñas y el vino hicieron su aparición en Grecia alrededor del año 4000 antes de nuestra era. “Dionysos, hijo de Zeus, era el dios de las plantas y del vino”.

Era adorado como tal y en todas las ceremonia estaba presente.
Los autores clásicos escribieron mucho sobre las áreas productoras de vino, sobre el vino y sobre

las fiestas relacionadas con el vino. Existen descripciones detalladas sobre los procesos de la

producción del vino que provienen de inscripciones que datan del 2500 antes de nuestra era.

La prensa de vino más antigua del mundo que se conserva proviene de la región de Arhanes en la

Isla de Creta. Se han encontrado pepitas de uva en tumbas antiguas.

Homero describe en la Ilíada varias ciudades y regiones de Grecia como productoras de vino y alaba todas las tradiciones vinícolas de estas regiones.
En la Antigua Grecia se bebía vino por placer, también con fines terapéuticos.

Se servía en vasos de diferentes formas y tamaños, y cada tipo recibía un nombre distinto.

Los contenedores llamados Amphoreas se usaban para servir vino durante los congresos.

Las Kratiras eran contenedores de gran tamaño y de calidad que se usaban para almacenar vino.

Una de estas muy bien conservada se encuentra en el museo arqueológico de Salónica y se trata

de una pieza que proviene de la escuela de Praxíteles.
Grecia produce uva para la producción de vino y frutos secos y en este país se cultivan

alrededor de 250 variedades distintas. Son de una gran calidad, frescos y resultan deliciosos

por sí solos, pero además combinan muy bien con la comida.

Tanto el norte como el sur de Grecia ofrecen excelentes vinos.

Las viñas se cultivan en casi toda la región continental y todas las islas.

Al norte las regiones vinícolas más importantes son Naousa, Goumenisa, Amynteo,

Siatista and Halkidiki. Algunas de las variedades más conocidas que se cultivan en Macedonia

son la Xynomavro, la Moshomavro, la Athiri, la Asyrtiko y la Agioritiko provenienetes de

los viñedos de Agio Oros.
El vino más popular, especialmente en verano es el ‘retsina.

Se elabora añadiendo resina de pino a vinos blancos de la región durante su fermentación.

El retsina tiene el sabor inusual a pino de la resina y se sirve directamente del barril o de botella.

En ocasiones se sirve con soda. El Mavrodaphne es un tinto intenso y dulce que es bien conocido y apreciado tanto en Grecia como en el extranjero.

Cephalonia produce el vino Robola mientras que el Moshato de Samos es conocido en todo el mundo.

El vino espumoso se elabora evitando que el gas producido durante la fermentación salga del vino.

En Rodas se produce el vino espumoso Cair.

LA COMIDA GRIEGA Y EL VINO

El marisco y los platos de pescado son idóneos para vinos blancos y secos.
La carne roja (ternera, cordero, etc) combina bien con los vinos tintos.
La carne blanca (cerdo) se sirve preferiblemente con vinos blancos.
Los vinos outzo y tsipouro van bien con aperitivos. Normalmente se sirven con hielo.
Los vinos espumosos se asocian con el amor y el lujo y habitualmente acompañan la celebración de ocasiones especiales. Se sirven en una hielera con hielo y agua para que puedan ser degustados fríos.